ayva reçeli nasıl yapılır ne demek?

Ayva Reçeli Tarifi

Ayva reçeli, kış aylarının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ayva reçeli tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg ayva
• 750 gr - 1 kg toz şeker (ayvanın tatlılık oranına göre ayarlanabilir)
• Yarım limon suyu
• Birkaç adet karanfil (isteğe bağlı)
• Bir miktar su

Hazırlanışı:

1. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Küp küp veya dilim dilim doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz.

2. Doğradığınız ayvaları tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyin ve bir süre (yaklaşık 2-3 saat veya bir gece) bekletin. Bu, ayvaların suyunu salmasını sağlayacaktır.

3. Ayvalar suyunu saldıktan sonra tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin. Gerekirse, çok az miktarda su ilave edebilirsiniz.

4. Ayvalar yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak karanfil ekleyebilirsiniz.

5. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tatlı kaşığı reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer hemen yayılmıyorsa, reçeliniz olmuş demektir.

6. Reçeli ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu, kavanozların vakumlanmasını sağlayacak ve reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.

7. Soğuyan reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun!